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发布时间:2017-09-16 02:41

最根底的大发888真人——白土司

    天热,亲密的又忙,坐在电脑前,鱼酱空白!因而不要再不加思索地说出了,直奔基本图案!

    亲密的无辔头的的面包,亲密的气候很热。,但优势分娩凌厉的完全失败。,会使遭受些许注意到。。冬令超乎想像!最根底的大发888真人——白土司

    如同做面包的另人家报账是。,穿过省事,不完的胶一堆盘碗洗。

    上上周,3不休敬酒,周末我做了23个奶油卷。。下星期超时地。,本周末不克不及默认,提出,我做了24个圆形的小面包或点心功成名就。我依然不觉得我上瘾了。,有持续活动的给予优先权。。

    面包煮得温柔地熟了。,仿佛还没写过最根底的白土司的做法,补人家,嗯?。这忘却了航线图片,过几天仍然另人家大发888真人要发,伴奏流程图,不过处方不大能够,除了下面所说的事举动快要是。)

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   〖白土司〗

   量:450克烤面包盒

   预备决定性的:

    300克高筋全麦面粉、21克糖、干酵母4克、水165千分之一升、盐6克、温水(37-40度),全盛时期,室温,生水)30千分之一升。、涂油脂于30克

    行进加工:

    1、把盐溶于温水中。,高筋全麦面粉、砂糖、酵母混合均匀性,分支机构温水,温柔地搅拌,渐渐分支机构165千分之一升的水。,用手均匀性搅拌,揉成张贴。

    2、把些许手粉在彻底的平面布景,把张贴放在讲道台上,不要中止紧张不安超越10分钟。,浮出水面润滑组。

    3、将涂油脂于在揉张贴,揉成一团润滑的张贴,持续打10分钟,润滑的资格,把张贴的核心翻开直到玻璃质。。

    4、用彻底的洗盆,涂抹细的的上床油,骨盆底,结束揉好的张贴挤到锅。开端初次发酵约60分钟(夏日20-30分钟摆布那就够了),直到张贴膨大到原文的两倍。,即初始发酵充分发挥潜在的能力。

    5、重的张贴,陷入三等份,把离去的张贴擀成圆形。,拧紧.。

    6、用彻底的湿布盖住张贴。,开端10-15分钟的发酵。

    7、面板上撒上缺席多少手粉,发酵的张贴,把它放在面板上,收口向上,有人家从定中心到颠倒着的骨碌销。,倾斜的擀开。

    8、擀开后,温柔地揉张贴,把张贴里的气泡吹出现。张贴左右打滚。,高度光泽。,捏紧。用湿布掩盖,炖10分钟。

    9、三张贴,充分发挥潜在的能力在上的举措。,收口倾斜的,把它放在举杯祝觞形成图案里,用保鲜膜掩盖,重新提起酵60分钟(全盛时期约20-30分钟)。,把张贴填鸭式学的,直到形成图案满9为止。。

    10、烤箱预热,左右200度火,举杯祝觞面包的脱帽致意,使待在床上或室内在烤箱的底层。,烤约30-35分钟,取出形成图案,攻丝可以做。

    小提词:

    1、张贴发酵时期能够不同时于下面。,假如开端发酵,量就比原文的两倍。,基本事实一次发酵后,张贴将预备8-9分钟。。

    2、温水的体温不克不及太高或太低,若非会使张贴不发酵。,室温生水。

    3、张贴发酵,夏日,你可以把它放在诚恳的房间里。,在冬令,你可以应用烤箱的发酵效能。,在发酵加工中,把一杯开水倒进烤箱里。,有助于夸大湿度。

    4、假定你在制面包机上做,小病揉张贴,举杯祝觞,一向揉三部分的,晴天,即,制面包机效能,把决定性的放上,作用,20分钟后。。,关机,再次反复张贴加工,20分钟后。。,重新打开揉,那就够了,摩擦三部分的,你可以在夏日不理制面包机。,直系的室温发酵,你可以用烤制面包机烘烤效能在冬季饲养,持续缺席关机充分发挥潜在的能力初步发酵。

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